Ağızda Eriyen Kıvamıyla: Alaska Tatlısı Tarifi

 

Alaska Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu Katı İçin:

• 1litresüt
• 1su bardağıtoz şeker
• 3yemek kaşığıkakao
• 2yemek kaşığıun
• 2yemek kaşığınişasta
• 1paketvanilin
• 1yemek kaşığıtereyağı
• 2paketkakaolu bisküvi(150 gram)

• Krem Şanti Katı İçin:
• 2paketkrem şanti
• 2su bardağısüt

Çikolatalı Katı İçin:

• 1paketsüt kreması(200 ml)
• 2paketbitter çikolata(200 gram)

Alaska Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kakaolu puding için süt, şeker, kakao,un ve nişastayı bir tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak orta ateşte, koyu kıvamlı bir muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
3. Ocaktan aldığınız pudinge vanilya ve tereyağını ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatarak 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
4. Kakaolu bisküvileri un haline gelene kadar çekin. Hafifçe soğuyan pudinge ekleyin ve karıştırın.
5. Karışımı borcama aktarın ve üzerini düzleştirin. Buzdolabında soğumaya bırakın.
6. Krem şantileri soğuk sütle çırpın. Soğuyan kakaolu puding karışımının üzerine aktarın ve düzleştirin. Tekrar buzdolabına kaldırarak soğumaya bırakın.
7. Çikolatalı sosu için, kremayı bir cezvede kaynama noktasına getirin.
8. Çikolataları küçük parçalara kesin ve bir kaseye alın. Üzerine sıcak kremayı dökün ve kaşıkla, çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
9. Sosu krem şantinin üzerine dökün ve her yerine eşit halde yayın.
10. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Alaska tatlısı, özellikle Türk mutfağında popüler bir tatlıdır. Genellikle dondurma ve meyve ile servis edilen nefis bir tatlıdır. İşte Alaska tatlısını nasıl servis edeceğiniz ve hangi soslarla yeneceği ile ilgili bazı öneriler:

1. Servis Etme Yöntemi:

Alaska tatlısı, genellikle sıcak hava birleştirilerek yapılan buzlu bir tatlıdır. Tatlı, hemen fırından çıkarılıp üstüne dondurma konulur ve ardından dikkatlice yandaki birlikte servis edilen meyve püresi veya sosla flambelenir. Sıcak meyve püresi ve yanık dışı dondurma arasındaki kontrast, tatlıyı lezzetli ve keyifli bir hale getirir. Servis sırasında sıcaklığın korunmasına dikkat edilmelidir.

2. Sos Seçenekleri:

- Ahududu Sosu: Taze veya dondurulmuş ahududu ile yapılan bir sos, Alaska tatlısı için harika bir eşleşmedir. Tatlıyı hafif ekşi ve tatlı bir lezzetle dengeler.

- Çilek Sosu: Taze çilek veya çilek reçeli kullanarak yapılan sos, Alaska tatlısı için başka bir lezzetli seçenektir.

- Frambuaz Sosu: Frambuazın yoğun aroması, tatlıya harika bir katkı yapar ve renkli bir sunum sağlar.

- Vişne Sosu: Tatlı ve hafif ekşi vişne sosu, dondurma ve kek ile mükemmel bir uyum içindedir.

3. Alternatif Tatlılar:

Alaska tatlısı, çeşitli dondurma ve meyve çeşitleriyle de farklı tatlılarla değiştirilebilir. Örneğin:

- Alaska Cheesecake: Üzerine dondurma ve meyve eklenmiş bir dilim cheesecake.

- Alaska Kek: Vanilya kek veya pandispanya üzerine dondurma ve meyve ile servis edilen bir tatlı.

- Alaska Pasta: Dondurma, meyve ve pandispanya tabanlı bir pasta.

Unutmayın ki Alaska tatlısının ana özelliği, dondurma ve meyve ile flambelenmiş olmasıdır. Bu nedenle alternatif tatlılar yaparken bu özelliği korumaya çalışmanız, lezzetli bir deneyim sunmanıza yardımcı olacaktır.