Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu erişte salatası, lezzetli ve hafif bir salata tarifidir. İşte tarifi:

Malzemeler:

- 250 gram erişte makarna

- 2 su bardağı yoğurt

- 2 diş sarımsak, ezilmiş

- Yarım su bardağı rendelenmiş havuç

- Yarım su bardağı ince doğranmış salatalık

- Yarım su bardağı ince doğranmış yeşil biber

- Yarım su bardağı ince doğranmış kırmızı biber

- Yarım su bardağı ince doğranmış yeşil soğan

- 2 yemek kaşığı mayonez

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

1. Erişte makarnayı tuzlu kaynar suya ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Makarnaları tamamen yumuşamadan ocaktan alın ve süzün.

2. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kaba alın. Karışımı güzelce çırpın, böylece yoğurtlu sosu hazırlamış olun.

3. Haşlanmış erişte makarnayı yoğurtlu sosun içine ekleyin ve karıştırın. Ardından rendelenmiş havuç, doğranmış salatalık, yeşil biber, kırmızı biber ve yeşil soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için hafifçe karıştırın.

4. Son olarak, salataya mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın. Mayonez, salataya ekstra kıvam ve lezzet katar.

5. Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece malzemelerin lezzetleri birbirine geçer ve salata daha lezzetli hale gelir.

6. Servis yapmadan önce, üzerini isteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu erişte salatası, ana yemeklerin yanında, et yemekleri ve ızgaraların yanında harika bir eşlikçi olarak servis edilebilir. 

Afiyet olsun!

Yoğurtlu erişte salatasının besin ve kalori değerleri, kullanılan malzemelere, miktarlara ve markalara göre değişebilir. Ancak genel olarak, standart bir tarif kullanarak yaklaşık besin ve kalori değerlerini verebilirim. Aşağıdaki değerler yaklaşık olarak 1 porsiyon (100 gram) yoğurtlu erişte salatası için geçerlidir:

- Enerji: Yaklaşık 130-150 kalori

- Protein: Yaklaşık 4-6 gram

- Yağ: Yaklaşık 4-6 gram

- Karbonhidrat: Yaklaşık 18-20 gram

- Lif: Yaklaşık 1-2 gram

- Şeker: Yaklaşık 2-3 gram

- Kolesterol: Yaklaşık 10-15 miligram

- Sodyum: Yaklaşık 100-150 miligram

- Potasyum: Yaklaşık 200-250 miligram

- Kalsiyum: Yaklaşık 80-100 miligram

- Demir: Yaklaşık 0.5-1 miligram

- A vitamini: Yaklaşık 1000-1500 IU

- C vitamini: Yaklaşık 5-10 miligram

Lütfen unutmayın ki bu değerler yaklaşıktır ve değişkenlik gösterebilir. Özellikle farklı markalardaki yoğurt, mayonez ve erişte makarnalarının besin değerleri farklılık gösterebilir. Ayrıca, kullanılan malzemelerin miktarları da porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir, bu nedenle kesin besin değerleri için kullanılan malzemelerin etiketlerini kontrol etmek önemlidir.